SOPES : ソペスオススメ
とうもろこしのパイケ−スにメキシカンビーンズ、
サラダ、チーズをのせたメキシコ風カナッペ。
840
 
GUACAMOLE : グァカモ−レオススメ
メキシコの代表料理。アボガドのディップをトトポス(トルティーヤチップ)に付けて召し上がれ。
945
 
TOTOPOS CON SALSA : トトポス コン サルサ
トトポスに、トマト、チレ(唐辛子)、コリアンダ−の入ったサルサ・メヒカーナをつけて。
945
 
JALAPENOS RELLENOS : ハラペニョス レジェノス
唐辛子の酢漬けにクリ−ム・チーズを挟んでフライにしました。
945
 
NACHOS : ナチョス
メキシコの代表料理。トトポスにメキシカン・ビーンズ、アボガド、チーズをのせて軽く焼きました。
945
 
CHICHARRON CON SALSA : チチャロン コン
サルサ

ポーク・スキンをカリカリに揚げたメキシコのスナック。サルサをつけてさっぱりとした口当たり。
1050
 
QUESO FUNDIDO : ケソ フンディート
★トルティーヤ4枚付き

メキシコ風チーズ・フォンデュ。とろとろのチーズとチョリソをトルティーヤで包んで食べます。
1260
 

QUESADILLAS : ケサディーヤス
チーズ、法蓮草、マッシュルームをそれぞれマサ(コーン粉)で作った皮で包み、揚げました。

1260
 

TAQUITOS DORADOS : タキートス ドラードス
小さなチキンタコスをフライにして、アボガド、サワー・クリーム、チーズをのせました。

1260
 

PULPO AL AJILLO : プルポ アル アヒーヨ
☆トルティーヤ4枚付

チレ・グァヒーヨとガーリックが香ばしいタコのソテー。グリーンピースで彩りました。

1470
 

CEVICHE : セビーチェ
白身魚をライムジュース、トマト、オリーブなどでマリネ。クラッカーにのせてどうぞ。

1575
 

JAIVA RELLENA : ハイバ レジェナ
贅沢にもたっぷりのカニ肉をトマトのガーリックで調理し、甲羅の器にのせました。

1575
 

BROCHETA DE RES : ブロチェッタ デ レス
ビーフと野菜を串焼きにした、メキシコ風ビールの"YAKITORI"

1575
 

ENTREMES RANCHEROS : エンテレメス ランチェーロ
☆トルティーヤ8枚付

チョリソー、グリルド・ポーク、チーズ、ビーンズなどメキシコの代表的な前菜の盛り合わせ(2〜3人前)

2310
 
 

SOPA DE TORTILLA : ソパ デ トルティーヤ
トトポス、チーズ、アボガド、フライド・ポークスキンが入ったトマトベースのスープ。

1155
 

CALDO TLALPENO : カルド トラルペーニョ
ひろこ豆、アボガド、たくさんの野菜が入ったチキンスープ。辛いのが好きな方に。

1155
 

CONSOME DE POLLO A LA MEXICANA :
コンソメ デ ポジョ ア ラ メヒカーナ

チキン、アボガド、ライスが入ったコンソメ仕立てのチキンスープ。

1155
 

SOPA DE MARISCOS : ソパ デ マリスコスオススメ
エビ、イカ、カニなどを贅沢に使った辛めのシーフードスープ。

1470
 
 

ENSALADA DE ESPINACAS ESTILO COYOACAN
ビタミンAが豊富な法蓮草のサラダ。ベーコンピッツとゴマのトッピングが香ばしい、コヨアカン風。

1050
 

ENSALADA MIXTA : エンサラダ ミクスタ
野菜を豊富にとりたい方はこちらをどうぞ。フォンダ特製のクリ−ミ−なグリーン・ドレッシングで。

1050
 

ENSALADA CAESAR : エンサラダ セサール
アンチョビとガーリックの効いたドレッシングをレタスにかけた、シーザース・サラダ。

1155
 

ENSALADA DE BERROS : エンサラダ デ ベーロス
ナッツのトッピングでクレソが一段と香ばしいサラダ。生のマッシュルームも美味。

1260
 

ENSALADA DE LA CASA : エンサラダ デ ラ カサ
★トルティーヤ4枚付
オススメ
日本では珍しいサボテンのマリネ。トマト、アボガド、チーズ、フライド・ポークスキンと一緒にどうぞ。

1365
 
 

TORTILLAS : トルティーヤ
とうもろこしの粉を練って薄く焼いた、メキシコの主食。自家製です。(4枚入り)

525
 

ARROZ A LA MEXICANA : アロス ア ラ メヒカナ
トマト風味のメキシカン・バタ−ライス。

525
 

VERDURAS EN ESCABECHE : ベルドゥラス エン
エスカベチェ

メキシコ風・野菜のピクルス。

630
 

FRIJOLES REFRITOS : フリホーレス レフリトス
メキシコではどんな家庭でも食べているビーンズのペースト。

630
 

FRIJOLES DE LA OLLA : フリホーレス デ
ラ オジャ

水煮した黒豆にオニオンを添えて。

1155
 

CHILES EN ESCABECHE : チレ エン エスカベチェ(ハラペーニョのピクルス)

630